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首页 >>游记攻略 >>广西北海美食有哪些?
Pt366851
问题:提问:新丝璐学校
广西北海美食有哪些?
回答:回答:尛侽囝
广西北海美食有哪些?在北海,可以享用风味纯正的西餐,亦可品尝风味独特的传统小食。北海的海鲜,更是肥美生猛。特别是依滩傍海的海鲜大排档,各类鱼虾贝蟹置池中饲养,任客挑选。海边就餐,把酒临风,涛声助兴,吃海鲜、观海面、沐海风,个中情趣,妙不可言。
北海人的吃有四个特点:会吃、海吃、敢吃、美吃。一年四季山珍海味,玉谷杂粮,凡能吃的进口入肚不误;吃起来有模有样毫不客气,有“牛肚”的美誉;有毒的“龟鱼”河豚)照吃不误,颇有“敢为天下先”之说。
北海除了有独具本地风味的北海美食之外,还有粤、川、湘、鲁、浙、京、清真等各种地方佳肴和风味纯正的西餐,东方食街、得兴食街、屋仔村、外沙岛都是佳肴美食的集中地,是一饱口福的好地方。
鱼
北海人爱吃鱼是出了名的,一日三餐中,哪餐缺了鱼腥,就觉粥饭浑然无味。鱼的品味,还与鱼的鲜活有关,生猛者为第一,未冰冻者次之,急冻者又次之,冰冻的为下等。如果你乍到北海,多与北海的主妇聊聊天,多上老北海的家庭做客,慢慢就会多吃海鱼了。
北海人人爱吃的鱼是沙箭鱼,用它煮汤或蒸、焖、煎、炸,款款鲜美可口,最常吃的是酸菜焖鱼熘鱼。最爱吃的油煎鱼有两种,一是煎马鲛鱼,一是煎黄鱼。清蒸鱼,最常吃的有清蒸龙利、清蒸狗利、清蒸巴鲽,用姜丝或蒜茸清蒸特别鲜美。北海人嗜咸鱼,就想四川人嗜榨菜一样。咸鱼的品种多,红鱼巴煲猪肉被北海人视为佳肴,“红鱼巴煲猪肉无盐无油”至今还挂在北海人嘴上。
虾
北海盛产30多种虾,以对虾出名。北海人吃虾佐料很简单,酸醋加姜丝。姜丝除腥,酸醋杀菌助消化。边吃边用茶水洗手,腥味全无。
沙虫
绿色食品,无污染,防癌,可生吃、蒜茸蒸或晒干炖汤。
鸡饭
在大街小巷点一碟白砌鸡,外加几个小菜,物美价廉,感受一下北海的地道家常特色。别忘了要上一碗香喷喷的鸡饭。吃白砌鸡时,别忘了蘸一点北海独有的“沙蟹汁”,味道特别不一样哦。
海鲜大排挡
外沙海鲜岛,是北海最大的海鲜集散地和餐饮区,历有“玩在银滩,吃在外沙”之美誉。这里全部是本地生猛海鲜,与广州、上海、北京相比,价格非常低,三两人花200左右鱼虾蟹贝全有。
三中路、贵州路半坡、侨港是吃海鲜的好去处,价格更实惠。
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