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中国山西太原特色菜:猪血灌肠 - 1天
  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:00PM
  • 深圳
  • 太原


猪血灌肠

 

  名称: 猪血灌肠

  介绍: 猪血灌肠是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。

  1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。

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