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中国贵州凯里特色菜:冻鱼 - 1天
  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:00PM
  • 深圳
  • 贵州



冻鱼

  名称:冻鱼

  介绍:苗家入冬的时令菜肴。隆冬季节从池塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼,与辅菜和调料一起放入清水锅里烧煮。七、八成熟后置冷,第二天即冻成一整块。吃时用铲或刀划成小块,味道鲜美可口。再洒上一点糊辣面,味道就更加别致了。

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