泰国菜以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世，而普吉更以口味奇特的海产品而独具特色。

　　泰国菜融合了东方和西方的烹调方法，口味比较重。首先，泰菜的原料来自于海产品、植物和药草；其次，由于是一个信奉佛教的国度，泰国菜里看不到大块的肉。泰国菜的主要烹饪方法是蒸煮和烧烤。严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖喱碟、用来沾鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。

　　普吉地处泰国南部，由于当地大量种植椰树，因此椰子扮演着十分重要的角色，椰奶可调和辣椒的辛热，椰油用于煎炸，椰茸又是调味的佳品。

　　至于普吉岛特有的美食还有：

     Sate ——加上花生酱的牛肉或鸡肉串

    Nasi Goreng ——参有鸡肉、蔬菜、猪肉、牛肉的什锦炒饭，通常配上脆虾片和一个煎蛋。

　　Mie Goreng ——什锦炒面，原料同上。

　　Ayam Goreng/Bakar ——炸鸡/烤鸡。

　　Cap Cay （读成chap chai） ——翻炒蔬菜。

　　Gado-Gado ——配上花生酱的快炒青菜。

　　Rujak ——加上香料的水果色拉（冷盘）。

　　Padang Food ——来自苏门答腊乙地的菜肴，可说是最普遍的点菜法。通常一次端上十二道或更多的菜，包括牛肉、虾子、青菜、蛋、三种不同作法的鸡肉、内脏、汤、红椒等。食客只须付吃过的料理。

　　普吉岛推荐餐馆

　　由于普吉是旅游景区，所以这儿的餐馆价钱也比其他地方要高一些，但餐馆的饭菜种类和装修也比较好，比较适合游客的口味。

　　巴通海滩：

　　Patong Bier Garten Restaurant

　　这是一家位于K—Hotel内的海鲜食品餐厅，饭菜的份量和味道都无可挑剔。

　　地址：82／47 Rajutit Rd.电话：076—340833营业时间：07：30—15：00、l 7：00—23：00

　　Baan Rim Pa

　　餐馆位于帕通海滩北侧，餐馆的套餐份量比较小，自己点菜的价格稍稍有些贵。虽然这里比帕通其他餐馆的价钱要高，但味道和餐馆的气氛都不错。

　　地址：100／7 Kalim Beach Rd电话：076—340789传真：076—342460营业时间：12：00——23：30

　　BangIa Sea Food

　　这是一家自选餐馆，顾客可以自己挑选摆放在店前的海鲜。这里的饭菜可口，还有现场音乐节目表演。餐馆的位置在Baan Sukhothai饭店的斜对面。

　　地址：82／46 Soi Bangla电话：076—342436

　　卡隆和卡塔海滩

　　Hungry Corner

　　这是一家位于卡隆中心入口处的快餐店，店内供应西式快餐和泰国菜。在众多的餐馆中间，这里的价格显得尤其便宜。

　　地址：127／15 M3电话：076—396879

　　Sunset Restaurant

　　餐馆位于卡隆中心内，是一家于1978午开始营业的正宗的露天式泰国菜馆。这里的套餐价格为350铢。

　　地址：102／6 Patak Rd.电话：076—396465营业时间：8：00——23：00

　　Kampong Kata Hill Restaurant

　　在卡隆海滩去往卡塔海滩的路上有餐馆的招牌，顺着山坡向上爬，餐馆就位于路的尽头。—个人花上200铢左右就能在这里饱餐一顿。

　　地址：12／2Patak Rd.电话：076—330103传真：076—330104营业时间：16：00—23：00

　　Mamma Noi

　　这是一家自助式的意大利餐馆，餐馆也提供泰国菜，但味道不太辣。餐馆位于小邮电局旁。地址：89／14 Moo 4，Ntak Rd.电话：076—330259营业时间：09：00—22：00（星期五休息）

　　夏隆

　　Kan Eang Seafood Restaurant

　　餐馆位于夏隆湾的海滩一侧，露天经营。菜肴以海鲜为主，菜谱中的饭菜种类达240种之多。

　　地址：9／3 Cha0fa Rd.Chalong Bay电话：076—381323传真：076—381662营业时间：11：00—22：00

　　Danang Vietnamese Cuisine

　　这是一家越南菜馆，菜馆的菜谱上有饭菜的照片，便于顾客进行点菜。

　　地址：Chalong Bay电话：076—283124——5

　　普吉城区

　　Krua Thai

　　这是一家小型的泰国菜馆，位于普吉购物中心旁。餐馆上菜快，价钱和饭菜质量相符，不少当地人和外来游客都很爱来这里用餐。

　　地址：62／7 Rasda center电话：076—213479

　　Bondeli

　　餐馆为自助餐式服务，一大早就开门营业。这里的就餐氛围不错，所以消费略高也就不足为奇了。

　　地址：52Rasda Rd.电话：076—212639

　　Thai Naan Restaurant

　　这是一家大型餐馆，内设大厅，有时餐馆还举办音乐会。餐馆到处都有以楠木为材料的木雕工艺品，一条走廊把餐馆各个部分连接在一起。餐馆的饭菜种类丰富，有泰国菜、西餐和亚洲各国的风味菜肴。这里的自助式午餐价格适当（150铢），菜品可选性强。另外，顾客还可以在餐馆观看泰国古典舞蹈表演。

　　地址：16 wichitsongkram Rd.电话：076—226164—7传真：076—225616营业时间：11：00—14：00、17：30—23：00

　　特别提示：那些受客人好评或极富特色的餐馆，到了旅游旺季往往需要预订才能排上队就餐，所以想领略的您要有所准备。

普吉岛美食 -

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