首页 >>游记攻略 >>饕餮藏式尼泊尔风情

饕餮藏式尼泊尔风情 1天
  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:03PM
  • 深圳
  • 尼泊尔

  如果你去尼泊尔旅行,不懂英文、不懂当地话都没有关系,只要学会两件事就能畅通无阻,并得到当地人的热情帮助,那就是微笑和“Namaste”!“Namaste”是尼泊尔的问候语,相当于藏语的“扎西德勒”,含有祝福的意思。在尼泊尔听到最多的就是这个词,人们会双手合十 ,微笑着对你说:Namaste!

娜玛瑟德

最低调最受拉萨人青睐的娜玛瑟德
  一位来自“Namaste”故乡的尼泊尔人,在大昭寺附近的拉萨电影院二楼,开了这家叫“Namaste”的餐厅,翻译成汉语就是“娜玛瑟德”。和在尼泊尔一样,走进“娜玛瑟德”,迎接我们的也是著名的尼泊尔式微笑。虽然服务员大部分是拉萨的藏族小妹,但老板、领班和厨师都是纯正的尼泊尔面孔,悬挂的窗帘、墙壁上的木雕、房顶的装饰,也带有鲜明的尼泊尔特色,整个餐厅温馨而异域风情十足。
  在拉萨,类似“娜玛瑟德”这样集藏餐、尼泊尔餐、印度餐和西餐于一体的餐厅还有几家,它们在餐厅布置上和经营种类上都比较接近,消费对象大多数是来拉萨旅游的人。但走进“娜玛瑟德”却几乎都是拉萨当地的藏族同胞,偶尔也会看见几个西方人。这可能是拉萨最低调、也最受拉萨人青睐的一家。
  坐在铺着漂亮桌布餐桌边,舒适的沙发上,大玻璃窗外浮现着远山,窗下是拉萨繁华的路口和去往大昭寺的游人,藏族小妹彬彬有礼地递上菜单,整个感觉仿佛是在温雅的西餐厅里一般,让我恍惚有回到尼泊尔泰米尔区的错觉。
  在拉萨,藏族服务员大都能用藏语、汉语、英语和尼泊尔语同客人交流,而当那位尼泊尔的领班帅哥送餐上来,说出一口地道的汉语时,着实让我吃惊。

印度餐和藏餐是娜玛瑟德两大招牌菜系
  我和同伴不想错过“娜玛瑟德”的两大招牌菜系,一起点了印度餐和藏餐,共同分享。看到菜单上的“玛萨拉咖喱鸡”,我回想起在印度的快乐时光。
  玛萨拉是印度的一种香料,味道浓郁,通常和咖喱一起使用。当这道印度风味的菜肴被端上来,我们都有点舍不得动叉子,铜制托盘上的雕花手柄金属碗里,咖喱和玛萨拉混合覆盖在鸡块上,奶酪丝在上面划出随意的点缀。叉起一块鸡肉放进嘴里,一股久违的印度香味溢满口腔,嫩滑的鸡肉,又带有一丝淡淡的奶香,印度风格非常地道。我不禁把鸡肉全部扫光,连碗里的玛萨拉咖喱汁也没有放过。
  “楠”是一种印度面饼的汉语音译,“娜玛瑟德”做的楠有奶酪、蒜蓉等不同口味,鲜香酥软,完全可以当点心来吃!吃完这一道,我很满足地靠在沙发上,感叹一句:“夫复何求!”藏餐的主菜是炸羊排,在娜玛瑟德的菜系中,这道菜属于大众情人型,人见人爱。羊排炸得格外好,加了洋葱、香料等,色泽棕黄,外焦里嫩,口感一级棒,再配上一碗糌粑粥就是绝配。糌粑就是青棵炒面,把青稞麦炒熟、磨细,与内地北方地区的炒面相似,糌粑粥的做法是在骨汤中加糌粑、牦牛肉、萝卜丝和各种作料,熬成糊状。第一次吃糌粑粥就是在“娜玛瑟德”,那一碗类似油茶也叫炒面的东西,唤起我儿时的记忆,祖母亲手炒的油炒面那香甜的滋味。 

娜玛瑟德

娜玛瑟德的美食是一种独特的情感体验
  最后我们点了饭后甜品酸奶蛋糕,这是我吃过的最有感觉的酸奶蛋糕,尼泊尔帅哥小心翼翼端上来,轻轻放在我们面前,那洁白的一角在薄薄的面皮上托着,像蛋挞一样,用勺子挖一小块放到嘴里,凉凉的透彻心扉,软糯到在舌尖上打颤。最地道的是那纯正的酸奶味道,让我想念起我吃过的各种美好的酸奶:拉萨街头的巴扎酸奶、西宁的白瓷碗装酸奶、北京的瓷瓶酸奶……
  你可以叫它酸奶蛋挞,也可以唤它固体酸奶,总之,对于像我这样的酸奶和蛋糕双重爱好者来说,简直就是双绝极品。而酥油人参果,很多人吃不惯它的酥油味道和面软的口感,但却是我喜欢的,众人唾弃我独享,就像你爱一个人,并不因他不符合大众的审美观而改变。
  所以,美食有时也是一种独特的情感体验。

饕餮藏式尼泊尔风情

欧洲旅游签证多少钱欧洲旅游签证多少钱欧洲旅游签证多少钱欧洲旅游签证费用欧洲旅游签证费用欧洲旅游签证费用、,越南岘港巴拿山日记 250字凤凰古城短期旅游_去凤凰古城旅游网_春节去凤凰古城旅游价格备货五百万,她瞄准细分赛道双十一订单暴涨470%​如何向收款人的银行账户发送或安排付款热度飙升2500%,日售844单,老外爱上中国篝火盖 | 行业解读