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中国安徽黄山小吃：葛粉圆子 - 1天

  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:03PM
  • 深圳
  • 黄山
  • 元

　　名称： 葛粉圆子

　　介绍： 徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。

　　葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。

中国安徽黄山小吃：葛粉圆子 -

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