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【版纳旅游】—喃泌：傣族爱吃的调料 - 1天

  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:04PM
  • 深圳
  • 西双版纳
  • 元

　　喃泌是傣族爱吃的调料，主要有：喃泌帕——青菜苔熬成泥，加盐调成墨绿色的糊，晾干放酸后即成；喃泌糯——酸笋舂成泥，加盐、小米辣；喃泌布——螃蟹烧至金黄色后舂细，加温水、香料；喃泌可送——西红柿烧至皮糊，去皮捣稠，加香料、小米辣；喃泌扑过——嘎哩罗果实烤至皮糊，去皮后舂出果液，兑温水、香料、小米辣。

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