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宁夏特色羊肉小吃 羊肉芸豆卷 - 1天

  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:04PM
  • 深圳
  • 宁夏
  • 元

　　羊肉芸豆卷

　　将羊肉切成3分的肉丁，用食盐、花椒粉、味精、胡椒粉、姜粉入味。把其中一半用酱油抓匀，再用蛋清、水淀粉浆好另一半，玉兰片切成丁，分别下油锅温熟。再把白芸豆洗净做成豆沙。将白肉丁、玉兰片和仁肉丁、豆沙泥，用蛋皮卷成一边红一边白的豆沙肉卷，切成8分段，在盘内摆两层收尖顶即成。这道菜松软、肉嫩，豆香味浓，将原盘上笼蒸熟吃最佳。

 

宁夏特色羊肉小吃 羊肉芸豆卷 -

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