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中国宁夏银川特色菜：手抓羊肉 - 1天

  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:04PM
  • 深圳
  • 银川
  • 元

　　名称： 手抓羊肉

　　介绍： 手抓羊肉是一道著名传统小吃，回族民间传统菜肴。选用同心、海原、盐池等地绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉，将其剁成四、五寸长、五六分宽的长条，在清水中刮洗干净后置于开水锅中，待取出浮沫后，将红葱、花椒、青盐、干姜放入锅，煮至八成熟时捞出装盘上席，蘸食盐、就大蒜食用。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，老嫩适度、肉鲜味美。

中国宁夏银川特色菜：手抓羊肉 -

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