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河南云台山美食：焦作柿饼 - 1天

  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:05PM
  • 深圳
  • 云台山
  • 元

　　焦作柿饼是用柿刀将柿皮去掉，晒干，装在大缸中用泥将口封严，柿子就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处的柿饼不同，晒得干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心，主要用来制作糕点。焦作柿饼最好吃的季节是在冬季，可以熬汤，做甜点。

　　购买地点：各摊点

　　吃法：熬汤、甜点

河南云台山美食：焦作柿饼 -

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