峨眉山不仅有着各异的美景，更有着地道的美食，来这里游玩的您可千万不要错过大饱一餐的机会哦！那么峨眉山美食您到底了解多少呢？下面峨眉山旅游网就为您做了相关整理。一起来关注吧！
    马路桥萝卜汤:这是峨眉山非常著名的一家餐馆，招牌菜是萝卜汤和泡笋。
    峨眉素席：佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。
    峨眉鳝丝：近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、 刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，口感细嫩，麻辣味浓。最出名的是峨眉山下鞠槽一带专做峨眉鳝丝的饭庄。
    峨眉豆腐脑：系骨头汤加调料熬制。食用豆腐脑时，先用勺打成薄片，盛入碗内，撒上酥肉、黄豆、香菜、葱花、榨菜末、辣椒油、花椒等佐料，色香味俱佳，川味十足。
    峨眉老腊肉：峨嵋传统菜肴之一，选取猪臀肉，用盐和各种香料腌制后，经烟熏而成。入口化渣，满口留香。与雪魔芋同烧滋味更好。
    峨眉肉包谷耙：峨眉有名的小吃。是用细苞谷粉拌上撒上香料的猪肉颗粒捏成团，烙熟后再烘烤而成的。出炉香气四溢，诱人食欲。拿在手里，黄酥酥，热腾腾，香喷喷，咬一口“嗤”的一声，小心太急咬到舌头哦。
    峨眉豆花：用峨眉山上产的黄豆，和峨眉山上清洁的山泉煮制出来的豆花，雪白如玉，绵软细嫩，不腻不糟。佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花，清香爽口，令人垂涎，堪称上等素斋。其中犹以万年寺、圣水禅院的豆花最为著名。
    如果你有机会去峨眉山旅游，那么就一定不要放过自己身边的美食吧。当然要想成为一个合格的吃货，除了了解美食的种类之外，还不得不了解美食的集中地。怎么解决这个问题呢？您可以可以参看峨眉山美食地点介绍。相信这一定是一段很特别的回忆。

 

峨眉山美食简介

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