首页 >>游记攻略 >>保亭苦菜

保亭苦菜 1天
  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:18PM
  • 深圳
  • 曼谷
    苦菜,又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等。是多年生草本植物,属菊科。从外形上看,苦菜茎直立,叶呈披针形或圆形,通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。保亭人民食用苦菜已有二千多年的历史,也常用做草药,保亭苦菜已经成为当地人民的一道美食。

苦菜营养价值
    苦菜的营养价值比较高。每百克嫩叶含水分91克,蛋白质1.8克,脂肪0.5克,碳水化合物4克,钙120毫克,磷52毫克,胡萝卜素1.79毫克,维生素B20.18毫克,维生素C12毫克等。还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
    苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋苦菜、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便”。《本草纲目》载“治血淋痔疹”。脾胃虚寒者忌食。

苦菜的做法
    做法一:苦菜的食法多样,洗净后拌酱调味可以生吃,也可先脱苦,即用沸水漂烫片刻后,用净水浸泡0.5一1小时,再凉拌或炒食。
    做法二:晒干的苦菜闻着像臭脚丫子,苦菜干加肥肠或胴骨熬上几个小时,黑乎乎的一锅,不了解的人看着还以为是“猪食”。
    做法三:熬上几个小时的苦菜汤,平心静气慢慢品尝,那种感觉,就像一些人喜欢臭豆腐一样,闻起来香气扑鼻(也许有的人认为是臭气),尝了才知真美味。一口热汤润喉暖胃,一口苦菜清爽宜人。春日里去湿顺气,酷热中消暑解渴,金秋时燥感全无,腊月天驱寒送暖;厌食时喝上一碗,开胃喜吃,醉酒时喝上一碗,醒酒解昏,乏力时喝上一碗,提神凝力。真是人间的美味,大自然的恩赐。 

    看到这里,您是否也想品尝一下保亭苦菜呢,那么就来海南旅游吧,不仅可以品尝到保亭的特色美食,也能感受到海南独特的风土人情,我们不仅有专业的团队为您计划您的行程,更有许多不同的旅游线路供您选择,如果您还有什么疑问可以拨打我们的24小时热线电话吧!蛙步电话

保亭苦菜

去内蒙古呼伦贝尔靠谱的旅行团去内蒙古呼伦贝尔旅游去内蒙古呼伦贝尔旅游去内蒙古呼伦贝尔旅游去内蒙古呼伦贝尔旅游要带多少钱去内蒙古呼伦贝尔旅游要带多少钱、,TikTok控股Tokopedia后,后者正逐渐削减印度业务这些吸管杯和吸管都是有风险存在!云南大理丽江旅游最佳路线_云南大理丽江私人定制旅游_跟团云南大理丽江游价格工信部印发重磅指南 到2025年初步建立工业领域“双碳”标准体系 非洲肯尼亚2人旅游需要多少钱_跟团非洲肯尼亚10日游多少钱_非洲肯尼亚旅游多少钱一个人