老友粉

去年去了趟南宁，一下车的清晨，便不停歇地带着饥饿的胃囊去寻找南宁的杰出美食代表——老友粉。早上微凉的空气中，太阳尚未苏醒，中山路的一家老友粉店已客似云来。

酸辣的八珍老友粉，单从卖相已颠覆了我对汤粉的全部认知。也是有圆粉、切粉之分，选了切粉，略微搅拌，舀了勺汤小心的品尝，酸辣鲜香味立马温柔地铺满了舌尖，汤成浅赭色，酸辣各霸一方，但却柔和滑润，不会过分地遮盖汤底醇厚的鲜香味。

原本就饿极了，又被这般重口味刺激着停不下口。匆匆吃了一半有多，才想起仔细端详这碗粉，鱿鱼须、肉片、鱼丸、酸笋、香菇、青菜等等，除了半碗米粉，配角竟如此热闹，当之无愧的“八珍”。

“老友粉”多么有爱的名字，一语参透友谊本质，不客套，不骄纵，不浮华，不虚伪。这碗米粉，蕴含太多的浓情厚意。让人未吃已先起敬意，吃后再不由赞叹，这样的名字起的太好了。是解救、是成全、是满足，一碗粉竟给我了这么多。

八珍老友粉

八珍粉

八珍老友粉醇厚浓香，相较下八珍粉似乎清淡了些许，食材相同，但不酸辣，单凭肉眼只能分辨至此，想来味道会鲜不少。像花中玫瑰与海芋，各自不同的美，但都不流俗。

不是所有广西米粉都叫"桂林米粉"（全文）

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