4、鲜鱼糊汤粉

新浪旅游配图：鲜鱼糊汤粉 图片来源于网络

　　被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。

　　吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。

　　哪里的糊汤粉好吃：

　　汉阳3元一碗的糊汤粉(汉阳三高后门群建路19号)

　　徐嫂糊汤粉(武昌自由路户部巷内)

　　李记鲜鱼糊汤粉馆(青山区三弓路建港南街，建一集贸市场对面)

　　腰花糊汤粉(积玉桥地铁站地铁有厕所的那个出口出来后中百超市对面)

　　鲜鱼糊汤粉(汉阳朝阳路60号(盼盼烧烤往归元寺方向))

　　陈记鲜鱼糊汤粉(湖北黄石八卦咀爱康医院旁4路车终点站)

　　老杨家鲜鱼糊粉(南京路与吉庆街交汇处)

　　5、糯米包油条

新浪旅游配图：糯米包油条 图片来源于网络

　　武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

　　哪里的糯米包油条好吃：

　　何嫂糯米包油条(循礼门往青少年宫走大概30米那巷子里)

　　一元路好吃糯米包油条(一元路亮亮虾庄旁的坤厚里口子上珍珠糯米包油条)

　　武大糯米包油条(武汉大学正门进去桂圆路走到底左拐)

　　古田好吃糯米包油条(古田路小学旁边)

　　6、烧麦

新浪旅游配图：烧麦 图片来源于网络

　　武汉的烧卖与北方的烧麦馅料上没多大区别，不同的是武汉的烧卖很有特色，讲究重油里面放肉丁香菇和笋，还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣，但是绝对香、滑。

　　哪里的烧麦好吃：

　　一品烧梅(自由路)

　　严老幺重油烧麦(自治街)

　　德润福严氏烧麦(友谊路46号)

　　陈记烧梅(户部巷)

　　老荣记烧卖(民族路)

　　李桃烧卖(徐东路)

　　吴氏烧麦(雪松路)

十大过早 感受武汉美食的独特魅力

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