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首页 >>游记攻略 >>大陕西冬天里的取暖神器食疗御寒
Pt366851
7:食疗御寒
说实话,就陕西的冬天而言,不吃饭,穿的再暖和也会有随时大喊冷成狗咧的冲动。所以御寒食物一定要有。粗暴的分法是西府一带在上吃豆花泡馍,东府胡辣汤。不过在咥泡馍御寒上大家是统一战线。
羊肉泡馍
羊肉泡馍,简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤跟很多人喝的河南的胡辣汤或者肉丁胡辣汤不是一回事。这里说的肉丸糊辣汤是陕西回族特有的清真小吃的一种,逐渐演变现在的肉丸糊辣汤已经不是纯粹的早点,有很多点都营业到中午,加上一个坨坨馍或者腊牛肉夹馍可以当一顿非常结实的午餐。
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