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首页 >>游记攻略 >>吃遍回民街终极版 贾德祥油茶
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贾德祥油茶
北广济街和西羊市十字再向北一点就是这家了。满满一大锅油茶,上面飘着黄黄的麻花、白白的杏仁,微微冒着热气,香气四溢。回民的油茶用牛骨髓和面一起来炒制的,配上花生果仁一起来熬,再泡上油炸麻花,吃起来油茶咸香、不油不腻,麻花棉软不散,不又失筋道,放了芝麻、黄豆、果仁的油茶咸香适口,大碗4元小碗3元,只卖早7点到中午11点。
地址:北广济街和西羊市十字再向北(东南亚甑糕北边)。
盛家酿皮
盛家酿皮的味道是名不虚传的,劲道的凉皮上面铺满了厚厚的一层芝麻酱,再加上美美的辣椒,味道让人入口不忘。第一次吃这家凉皮虽然带着相机,但端上来尝了一口便忍不住吃了个精光,所以也没拍下照片。直到吃到第N次,我才意识到要拍照了,所以才忍住诱惑来了几张。我是一个酷爱凉皮的人,我感觉盛家的酿皮又是凉皮界的一种风格,他的味道独树一帜,是西安回族风情的味道,好吃,让人留恋。就是,希望老板多做一些,让吃晚饭的人们也能享受一下盛家酿皮的美味。
地址:北广济街北段
教场门饸饹
教场门饸饹又称荞面饸饹,陕西地区汉族传统小吃,是北方地区面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹,古称"河漏"。元代农学家王祯《农书,荞麦》:"北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作汤饼。饸饹,因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹,古称“河漏”。饸饹主料除荞麦面粉外,还有食用碱和食盐。
地址:教场门
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