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浙江这些地方年味渐浓 周末提前感受一把(组图)1天
  • Pt366851

  • 2015/1/15
  • 深圳
  • 宁波

  年边将至,浙江各地的年味也重起来啦。周末如果不想飞来飞去,可以到省内各地逛逛,看看海上日出,泡泡温泉,爬爬山冒冒险,吃吃小火锅买买海货,提前感受感受新年的味道哦!

  衢州开化 | 青蛳炒鲜鱼跳

  开化最有代表性的就是三样,汽糕、清水鱼和青蛳。

汽糕汽糕

  先说说这汽糕,在县城大街小巷的一爿爿小店都吃得到,实在是味美价廉的小吃。它把粗糙的早米为原料做米浆。煤炉烧旺,铁锅上放带孔的铝板,再铺一层纱布,舀上两三勺发酵后的米浆,摊平。再依个人口味,撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料,10分钟后一个厚约1.5厘米,香糯适中,洁白晶莹,松软有弹性的汽糕便做成了。

开化青蛳开化青蛳

  接下来是青蛳。青蛳也是家常菜。生长青蛳的水域水质要好,一定是要活水。青蛳的个头越大,颜色越黑,肠子越绿,吃起来才越有味道。

何田清水鱼何田清水鱼

  最后,如果你是一个百分百吃货,一定要到何田乡去吃清水鱼。何田清水鱼,因常年养于清水塘,鱼身黑黢,取活鱼现杀,切成鱼块(亦有全鱼烧制的),因为其食材优良,其做法反而简单了。将菜籽油烧到8分热,水要用本地山泉水,还一定要用柴灶,一刻钟后鱼汤呈乳白色,香味扑鼻,一份至纯至醇的开化清水鱼就新鲜出锅了。

  自驾路线:

  杭新景高速—龙丽温高速—沪昆高速—京台高速—开化县

  温州洞头 | 海岛年货鲜

晒鱼干晒鱼干

  “晒鱼干”是海岛百姓准备年货的传统,口味鲜淡的墨鱼干,海味十足的鳗鱼干,鱼干相较鲜鱼更耐保存,拿回家蒸一下就可以上桌了,还可以带质嫩味美的紫菜干。洞头蛏子羹可要在当地享受了,将蛏子洗净去壳,轻轻地蘸上调成糊状的番薯粉后,放在烧开的水中煮沸即可入嘴。

  在洞头海上看日出日落,最好的地方莫过于望海楼,此楼建于1500年前南北朝时,永嘉郡守颜延之在洞头筑望海楼亭以观海景,公元825年,唐代诗人张又新任温州太守后,特地乘船寻楼并写诗纪游。

望海楼望海楼

  在观音驯狮岩,岩顶的日光岩,有一透天洞,每至晴日晌午时分,日光透过此洞,产生多彩光柱,绚丽夺目,泛船海面,举头仰视,可见“西天取经”、“仙人戴帽”、“十二生肖”、“蛤蟆欲仙”等景观。

  自驾路线:

  常台高速—沈海高速—台金高速—225省道—石塘镇

浙江这些地方年味渐浓 周末提前感受一把(组图)

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