永兴坊美食攻略 陕南区

　　我国最早的地方志《华阳国志》载：陕南人“尚滋味”、“好辛香”。陕南人在饮食上有三种偏爱：爱吃酸、爱吃肉、爱喝酒。俗话说：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”、“三天不动荤，说话没精神”。永兴坊“陕南街”是“永兴坊陕西非遗美食文化街区”陕南版块的名称。这里有陕南地区商户八家，经营陕南地区非遗美食和特色名小吃。汇总呈现陕南菜于广大食客面前。爱吃陕南菜的吃货们朝这看：宁强千棰酥、汉阴炕炕馍、镇巴炕洋芋、柞水洋芋糍粑、紫阳蒸盆子、汉阴白火石汆汤、安康蒸面，总有一道美食是你所中意的。安康蒸面(名吃)、宁强千棰酥(名吃)、洋县大咸德(中华老字号)、汉阴炕炕馍(市非遗)、镇巴炕洋芋(名吃)、柞水洋芋糍粑(省非遗)、紫阳蒸盆子(市非遗)、汉阴白火石汆汤(名吃)

　　安康蒸面

安康蒸面 图/锦茹逛吃逛吃

　　安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。

　　柞水洋芋糍粑

柞水洋芋糍粑 图/吃在陕西

　　洋芋糍粑是用熟洋芋放到石槽或石板上用木槌捣成泥状制作而成，再配上酸菜(小芹菜)、葱花、香菜、蒜泥等拌料烧汤浇洒而食之，味道清香、爽滑细腻、甜润可口。

　　紫阳蒸盆子

紫阳蒸盆子

　　紫阳蒸盆子最早发源于紫阳县汉王镇先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜紫阳蒸盆子是陕西安康第一批非物质文化遗产的代表作。

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