您好,欢迎您访问深圳市海外国际旅行社官网!旅行社许可证号:L-GD-CJ00052 营业执照:91440300MA5G8W0YXT 会员登录|免费注册
您好,欢迎访问深圳市海外国际旅行社网站!会员中心|退出
直接扫描下方二维码
首页 >>游记攻略 >>藏族的特色饮品酥油茶是如何制作的?
Pt366851
在西藏,在每个藏胞家庭,随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶计加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说,一头母牛每天可产四五斤奶,每百斤奶可提取五六斤酥油。酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。
藏族群众平日喜欢喝酥油条。制作酥油茶时.先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
藏族常用酥油茶待客,他们喝酥油茶,还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时,主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替),摇晃几下,给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油荣,客人不马上喝,先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时,客人便可以端起碗来,先在酥油碗里轻轻地吹一圈,将浮在茶上的油花吹开,然后呷上一口,并赞美道:“这酥油茶打得真好,油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上,主人再给添满。就这样,边喝边添,不一日喝完,热情的主人,总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝,就不要动它;假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添满,你就摆着;客人准备告辞时,可以连着多喝几口,但不能喝干,碗里要留点漂油花的茶底。这样,才符合藏族的习惯和礼貌。
<上海-杭州-苏州-乌镇双飞5日游>江南三绝,水乡之恋,苏州园林,江南游船,夜宿乌镇,舒适酒店,乌篷船
省¥20¥2071起
<西藏-拉萨-青海湖-茶卡-稻城亚丁-林芝-然乌湖双飞24日游>青海湖越野车小团,4人起订,4人以下可包团
省¥20¥20056起
<西藏拉萨-布达拉宫-林芝大峡谷-巴松措-鲁朗-日喀则-珠峰双飞10日游>圆梦珠峰、藏宴石锅鸡、林芝小瑞士、云淡景美人少
省¥20¥9269起
<拉萨布宫-林芝大峡谷-措木及日-羊湖-日喀则卧飞11日游>广州出发,含2860元自费景点,西藏全景,游三大圣湖,全程挂四酒店,24小时接送
省¥20¥8665起
<西藏拉萨-布达拉宫-大昭寺-羊湖-千年冰川-珠峰双飞7日游>14人精品小团 领略珠峰第三极 含边防证 贴心微管家伴您出游
省¥20¥5270起
<华东五市-苏州园林-杭州-乌镇双飞5日游>企业专享,深度纯玩0购物,国际五星酒店,西栅&拈花湾精品双客栈,高标50元定制餐,万人出游,连续6年高销量
省¥20¥2771起