世界上有三大菜系，分别是中国菜系、法国菜系以及土耳其菜系，而法国菜系是起源于意大利的，法国菜作为西餐的经典，其很多饮食烹饪方式都是来自于意大利，因此意大利的美食也被称为是西餐之母。前来意大利旅游，自然是要品尝一下意大利的各种美食了。
  意大利面：这是最具有代表性的意大利美食，虽然叫做面，但是其样式也是非常多的，除了大家常见的粉状的意大利面之外，还有颗粒状的，空心的，空心的就是意大利通心粉了。意大利面在制作的时候主要材料是面粉以及鸡蛋，但是如今为了丰富颜色以及增加营养价值，意大利面中会加入番茄汁以及菠菜汁等等，所以呈现出了红色、绿色。意大利面的精华就在于酱料了，一般来说酱料的主要材料有火腿、蛤蜊、奶酪、鱼丝、鲜笋、蘑菇、洋葱、青豆等等，再加上各种香料炒制而成，什么味道的都有。

  披萨饼：这也是一道意大利非常出名的美食。如今披萨已经遍布了中国的大街小巷，成为一道方便快捷的美食。意大利的披萨非常的美味，重点是在馅料上，一般来说是加入了洋葱、猪肉、牛肉、茄子等等，里面会加上奶酪以及番茄酱，最后奶酪能够拉丝。这里的披萨还会加上橄榄丝，能够更好的提出食材的鲜味。意大利的披萨店有很多，基本上沿着一条道走下去，你都能够找到一家好吃的披萨店。

  意大利米饭：意大利这里也是有米饭的，而且这里的米饭味道非常的好。意大利的米饭并不是蒸熟的，而是经过了炒以及焖两个步骤。先是把大米以及洋葱丁以及牛油一起翻炒，使得每一粒大米都包裹上牛油，之后加入葡萄酒，最后焖熟之后葡萄酒的味道也会渗入到米饭之中；除此之外，还可以是使用豌豆、青菜与大米翻炒，最后加入肉汤。这样制作出来的米饭非常的入味，即使不用配菜也非常的好吃。

  意大利肠：意大利这里的肠有着自己的风格，样子非常的直，也十分的长，仿佛是我国使用的擀面杖。意大利肠的外面是白色的，是一层白色的霉状物，里面是红色的，切开之后会有一股香味飘散出来。意大利肠与德国香肠之间也有联系。
  意大利饮品：有了如此多的美食，那么搭配什么饮品呢？最常见的就是葡萄酒了，除此之外还有咖啡、巧克力等。

【意大利旅游美食攻略】--意大利有哪些旅游美食

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