导语：仙人掌具有很高的药用价值，但一般都是外用，或经过加工处理后食用。那么，新鲜的仙人掌能吃吗我们家里种的仙人掌能吃吗?仙人掌的种类有很多，有的仙人掌是可以吃的，而有的仙人掌不能吃。下面我们一起来看看哪些能吃，哪些不能吃吧。

　　仙人掌能吃吗 家里种的仙人掌能吃吗

仙人掌能吃吗

　　食用仙人掌可食用。

　　食用仙人掌是仙人掌科，仙人掌属多年生厚肉多浆植物，原产美洲，盛产墨西哥。其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。我国南方干热地区均有野生繁衍。

　　不是所有的仙人掌都可食用，随着对食用仙人掌研究的不断深入，吃仙人掌的人也日渐增多。有的人不管什么仙人掌都吃，结果吃出毛病来。

　　家里的仙人掌也分很多种的，如果您不能辨认，请千万别食用!

　　如何辨别仙人掌是否能吃?

　　颜色发暗，带有白霜，且没有刺的仙人球要小心。

　　周围都有被啃食的痕迹，而本身保持完好的仙人掌最好不要吃。

　　用舌尖尝试一种仙人球肉质，十分钟之内没有刺痛、发麻感觉才能吃，而且一次不要吃很多。

　　实际上你可以通过挖掘仙人掌根部找到湿润的泥土，用来舔舐解渴。

　　仙人掌的吃法：

仙人掌

　　仙人掌炒青红椒

　　【材料】：食用仙人掌250克，青、红尖椒共15克。食用油50克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。

　　【制法方法】：将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。

　　【特点】：酸、辣、咸、香爽口。

　　脆炸仙人掌

　　【材料】：仙人掌，蛋清等。

　　【制法方法】：将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。

　　【特点】：外脆里嫩，鲜香可口。

　　滑蛋仙人掌

　　【材料】：仙人掌，鸡蛋。

　　【制作方法】：仙人掌洗净，去刺，刀切块放入，一稍大的碗中，将鸡蛋炒制七分，熟再放入仙人掌炒熟即可。

　　【特点】：黄绿相间，赏心悦目，鲜香适口。

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