长沙境内主要以湘菜为主，湘菜源远流长；西汉时期，湖南的菜肴品种就达109个，烹调方法也有九大类。；新中国成立以后，特别是改革开放以来，得到更好发展；长沙小吃主要有：口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。那长沙都有哪些美食街，能吃到最正宗的长沙小吃呢？  

【坡子街】  

坡子街拥有1200多年的悠久历史，是一条名副其实的千年老街；街上集中了火宫殿、向群、双燕楼、杨裕兴等所有耳熟能详的老字号；在这里可以吃到臭豆腐、糖油粑粑、米粉、口味虾等长沙特色美食；街道不长，但人潮涌动，可以边吃边逛，建议一次不要买太多，可以多尝几样。

【太平街】  

太平街是长沙古城保留原有街巷格局最完整的一条街；这里有贾谊故居、长怀井、明吉藩王府西牌楼等古迹，还有青瓦白墙的老民居；闲逛老街，还能吃到地道的长沙臭豆腐、糖油粑粑等当地的小吃。

【都正街】  

"都正街，位于湖南省长沙市芙蓉区西部解放路南侧，是长沙市老街之一；都正街不仅名美，而且意美、情美、景美。每条小巷子的名字都有着深厚的文化底蕴。都正街全长314米，是长沙保存下来的为数不多的历史街巷之一，这里曾聚集被称为“定湘王庙”的善化县城隍庙、纪念湘菜祖师爷的詹王宫以及传承湖湘文化和梨园风采的桃花井等；隐藏在都正街其中美食店铺更是数不胜数。有的时尚、有的复古、还有的仅仅是美味，是历史与现代的融合。

知名小吃：【长沙臭豆腐】  

众人皆知的臭豆腐距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下；长沙臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。不得不提百年老店火宫殿，1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。

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