首页 >>游记攻略 >>凉山州特色美食：好吃的砣砣肉(组图) -

首页/游记攻略/凉山州特色美食：好吃的砣砣肉(组图) -
凉山州特色美食：好吃的砣砣肉(组图) - 1天

  • Pt366851

  • 06 19 2014 2:06PM
  • 深圳
  • 香格里拉
  • 元

　　砣砣肉，不管猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，一律切成砣、砍成块，大砣大砣端上来，让你吃个够。充分表现了彝人的豪爽、粗犷的一面。各种砣砣肉的做法各不相同，且各呈美味。


砣砣猪肉

　　仔猪砣砣肉。选用三四十斤重的黑毛小猪宰杀后，先在草火上烧去毛皮，清法污秽，取下四肢和头以及肝腰等内脏，置于火中烧熟食用；再将猪肉砍成砣放进锅里煮，肉不能煮得过 ，以刚熟者为最佳，然后滤起放于簸箕内，拌上辣椒、木姜子、花椒、盐等调料即可食用。仔猪砣砣肉，鲜、嫩、脆、香，美味无穷，既有清香味，又有泥土的芳香；即不油嘴，又不腻心，食上两次便会上瘾。


砣砣鸡肉

　　绵羊砣砣肉。选用上等肉羊，宰杀后，去头蹄，将羊肠、羊油等所有内脏漂、洗净后与砣砣肉一并下锅，煮至微 捞出，拌上香料即可食用。砣砣羊肉膻味小，香味浓，是款待贵宾的佳肴。　
　　黄牛砣砣肉。彝人对最高贵的客人杀牛招待。牛是上等犍牛，宰杀后，头蹄与肉一并下锅，但肉要去骨，其余作法与猪羊肉相同。牛肉砣砣以冷却后食用味最佳。你会感到一种特殊的山草香味。

凉山州特色美食：好吃的砣砣肉(组图) -

青岛游 旅行团、青岛游 旅行团、青岛游8月份报价、青岛游8月份报价、青岛游8月份报价、青岛游报价、，西班牙线上销售额大幅上涨，电商行业或将回暖，姜思达运动专场GMV1300W 小红书户外赛道跑出新标杆 ，东南亚手游系列之印尼篇，公主邮轮旅游，歌诗达赛琳娜号邮轮7日游跟团_8月歌诗达赛琳娜号邮轮旅游_歌诗达赛琳娜号邮轮八日旅游

去香格里拉旅游线路

旅游选海外国旅有保障

  • 品质保证
    深圳排名第一旅行社
  • 旅游局认证
    深圳旅游局认证
  • 先行赔付
    签约付款安全无忧
  • 退款保障
    3个工作日内退款保障

在线报名及企业包团定制

香格里拉旅游攻略
友链（QQ:394831238）