黑面包、鱼子酱、伏特加一直被誉为俄罗斯美食“三剑客”。黑面包是战斗民族俄罗斯最重要的主食，面包与盐是只有贵宾才能享有的礼遇。介绍一下俄罗斯战斗民族美食推荐-黑面包。
 
黑面包不是用一般的小麦而是用黑麦做成的，所以在俄罗斯黑面包通常被叫做黑麦面包。黑面包历史悠久，早在9世纪就已经在古罗斯普及开来。通常一般的小麦面包是用酵母进行发酵，而黑面包是用酒母进行发酵，这赋予了黑面包独特的口味和特质。这种酒母的另外一个副产品，就是现在被人们熟知的有“俄罗斯可口可乐”美誉的“格瓦斯”酸性饮料。酒母发酵这个秘密一直被面包师小心翼翼地保存并代代传承弘扬光大。

在众多黑面包中，“波罗金诺”是黑面包中的极品。它的诞生源于一场战争。黑面包的历史总与战争有关，在德军重兵围困的900天里，列宁格勒施行严格的配给制，平民每天只能得到125克黑面包。但就是靠这仅有的125克黑面包，列宁格勒人民最终取得胜利。或许是黑面包独有的“战斗气质”让它从古延续至今。
 
在超市里，人们可以买到的黑面包种类很多。一般有裹荞麦皮、麦仁、南瓜子、芝麻、植物籽等很多种，这样能增加香味。到俄罗斯旅游，你想不想尝尝战斗民族的美食呢？
 
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俄罗斯战斗民族美食推荐-黑面包

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