成都，真正的吃货天堂，满足你味蕾的美食餐 馆也是遍布大街小巷，从早到晚不间断，这就是成都的美食文化。说起成都，恐怕最具代表性的就是火 锅了，那么成都哪家火锅正宗？下面分享几家成都火锅店，排名不分先后。

成都哪家火锅正宗-蜀山火锅

蜀山火锅的锅底是全牛油慢慢熬化的，酒过三巡，菜过一半，锅底真正的味儿才会出来。绝对土鳝鱼，肉厚饱满，厨师刀工特别精妙，切出来的鳝鱼花烫煮之后口感比其他任何地方吃过的鳝鱼都脆。酥肉肥瘦黄金比例，外面裹的芡粉的不薄不厚，口感油而不腻，肉嚼在嘴里Q弹有劲。

成都哪家火锅正宗-大龙焱

每次路过大龙燚都有很多排队的人，可以说是相当火爆了。大龙燚的锅底偏辣一些，建议不太能吃辣的可以从微辣开始尝试。大刀毛肚是大龙燚的特色菜，毛肚据说是每天现去屠宰场拿回来的，只选精华部分，每天限量。在大龙燚，鸭血也是必点菜，入口即化，没有异味。

成都哪家火锅正宗-川西坝子

川西坝子在成都属于味道不错又很有特色的火锅店，古香古色的装修风格，菜品比较新鲜，小吃种类也很多，自助式火锅，最后按盘子结算。

成都哪家火锅正宗-小龙坎

长凳方桌红灯笼，小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，算是火锅届的网红了，排队时间相当考验人们的意志力。厚厚的牛油在炒料时充分吸收了辣椒和花椒的香气，油碟小料解麻解辣解热，香而不腻，回味无穷。厚切的水晶牛肉入口即化，块状的龙哥牛肉细嫩不塞牙，现炸酥肉也是不能错过的美味。

以上就是马蜂窝小编推荐的成都哪家火锅正宗，希望对大家有帮助。

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